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家常锅仔的做法家常锅仔的做法大全

发布时间：2025-06-13 13:50:49 来源：悦刻正品百宝箱作者：悦刻正品集散地

很多朋友对于家常锅仔的家常做法和家常锅仔的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，锅仔希望可以帮助到大家，做大全下面一起来看看吧！常锅

本文目录

主料：银鳕鱼300克，竹荪10克，家常蘑菇30克，锅仔香菇15克，做大全胡萝卜15克，常锅金针菇30克，仔的做法西兰花75克，家常火腿25克，锅仔水发蹄筋75克，做大全鸡蛋清1只，常锅鸡汤750克、仔的做法生粉10克，盐2克，味精2克，胡椒粉0.3克，黄酒3克，油适量。

[操作程序]

1．银鳕鱼去皮、骨后切成条，上撒些盐和胡椒粉，加鸡蛋清拌匀，粘上生粉进热油中炸成淡黄色捞出。

2．竹荪、香菇泡开，焯水后切成片；蘑菇、西兰花、胡萝卜、火腿及水发蹄筋切成片。

3.鸡汤入锅，倒入所有的原料和调料，烧开后移入锅仔即可上席。

做法如下：

1·虾、鱼、鱼丸、虾饺一类，入沸水汆烫，备用

2·在锅仔中依次放好蔬菜、菌菇、豆腐、木耳、海带等所有配料，再放入汆烫好的虾、鱼等海味配料，最上撒葱花、辣椒碎

3·高汤中加入盐、胡椒、味噌、洋葱丝、番茄片、辣白菜、芝士片同煮，注意搅拌，熬煮至汤色微红（汤底属于酸辣口）

4·煮好的汤汁倒入锅仔中，同锅内食材一起煮沸即可食用！

1、用了提前堡好的鸡汤做锅底，家里没有高汤的话，就用超市买的火锅底料就行。

2 、蔬菜洗好切好。

3、牛肉花刀切片，加点麻油糯米粉腌制，这样牛肉会跟顺滑；虾去头去虾线；蔬菜洗净。

4 、锅里先放地瓜这种难煮的东西，煮熟后依次放豆腐和绿叶菜，最后放羊肉卷。羊肉卷变色后就可以了，加入生抽和孜然粉调味。

5、调制油碟，芝麻酱铺底，加入辣椒、葱末、蒜泥；喜欢香菜的可以加点香菜提香，再用蚝油提味，最后用麻油调匀就可以开动了。

关于家常锅仔的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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